胚芽米作为网红大米，不仅仅是网红，还是有实力的网红。

胚芽米，保留大米的营养源泉「胚芽」，营养丰富，是大米界营养的扛把子。

什么是“胚芽米”？

就是指水稻在生产过程里能保存其胚芽一部分的一种特制米，在其中胚芽坐落于胚轴的顶部，蕴含丰富多彩的蛋白，木薯淀粉，膳食维生素，多种营养元素及生物活性化学物质，且含营养元素钙、铁、锌、硒等。

在一粒稻米中按净重只占3%但其营养成分却占一粒米的66%。被誉为「天赐营养源」。

胚芽米介于糙米和精白米之间，和普通大米相比，胚芽米最大的优势是「营养」。

胚芽米的食用功效。

1. 润肠通便：米中保留的大量纤维素，可促进肠胃蠕动，缓解便秘；

2. 减肥：活化燃烧脂肪，有助瘦身纤体；

3. 健脑：胚芽米中含有丰富的锌，有健脑和补脑的功效；

4. 治疗糖尿病：米中的维生素B对过敏性反应和糖尿病有显著疗效；

5. 抗癌：胚芽米中含有三种抗氧化剂：Tocophcrol、Tocotricnd和Oryzanol，有降低“坏胆固醇”和抗癌之效；

6. 保护心血管：含有的维生素E可降低心脏病、高血压、脑中风和动脉硬化的发病率。

胚芽米的营养价值。

宁吃一斤芽，不吃一袋米。

胚芽，是植物种子最重要的核心部分，胚芽米是保留了大米之中胚芽的大米。其中的营养价值也是比较丰富的，还有比较多的淀粉、蛋白质、膳食纤维和丰富的维生素、钙离子等成分。

不但可以增强人体的免疫力、增加饱腹感，促进新陈代谢，并且可以起到抗氧化的作用，能够改善皮肤色素沉着，并且可以改善失眠多梦的状态，其中含有的乳酸成分还可以起到润肠通便的作用。

胚芽米含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、b族维生素。尤其适宜有一切身虚之人、高热之人、久病不愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。

经化验分析，大米中植物蛋白含量20.8%，脂肪含量20.7%，每公斤胚芽米中维生素B14.5g，维生素B23.6g，维生素E3.7g。为此，胚芽米是大米中的营养“黄金”。

丰富的微量元素。

蛋白质高：蛋白质是生命的基础，胚芽米中的蛋白质更是高达80%以上，堪称蛋白质之王。随着生活水平的提高和现代食品加工业的高度发达，人们摄取动物蛋白质和植物蛋白质的比例严重失衡，因而导致了许多疾病的发生。

碧昂的一键智能胚芽活米机可将稻谷直接碾成活米，每一粒活米都是完整的生命体，其米皮、胚芽富含人体所需的多种维生素、微量元素、氨基酸、不饱和脂肪和脂肪酸等天然成分，原生态食物，但极易氧化变质，只能现碾先吃。